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www.2055s.com|www.luodun4.com:《葡萄吟》

2018-03-21 15:48 来源:鲁网 大字体 小字体 扫码带走
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在中国传统文化里,因一串葡萄上面有许多葡萄果,故葡萄被赋予了“多子多福”的吉祥寓意。又因种下一粒葡萄子,会生出千万粒葡萄果,“粒”与“利”谐音,因此,又被赋予了“一本万利”吉祥寓意。长长的葡萄藤常寓意飞黄腾达、连绵不绝、久盛不衰、兴旺发达、健康幸福、长命百岁。传说食用葡萄鲜果、葡萄干、葡萄酒能实现这些美好愿望,这都体现了人们对美好生活的向往。
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  《葡萄吟》赠吴际兰

  作者:邱承彬

  凿空西域道 植根汉长安

  青芽破皮出 翠叶寻藤延

  芳颜斗鼠姑 香醇醉八仙

  一本生万利 三食养百年

                   二0一八年三月十四日

  《葡萄吟》为五言律诗。

  二0一八年三月十三日笔者与亲友董文宗、田加腾、王革新、张国勇、吴际兰、陶秀芝相聚,期间友人吴际兰介绍了葡萄鲜果、葡萄干、葡萄酒的相关知识,笔者被她丰富的葡萄系列知识折服,从中受到启发,遂作诗《葡萄吟》,以答谢各位亲友。

  葡萄又叫蒲陶、草龙珠、赐紫樱桃、菩提子、山葫芦等,与苹果、柑桔和香蕉并称世界四大水果。葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物,果实球形(圆形)或椭圆形(长形),花期4-5月,果期8-9月。葡萄酿酒后的酒脚可提酒食酸,葡萄的根和藤药用能止呕、安胎。

  因葡萄的品种不同有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色,五颜六色,姹紫嫣红、甚为漂亮。

  据史记记载,公元前138年,汉朝寻源使张骞出使西域,开通了汉地与西域的通道,从西域引进了葡萄、核桃、苜蓿、石榴、胡萝卜等物种。据《史记·大宛列传》载:“宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。俗嗜酒,马嗜苜蓿。汉使取其实来,于是天子始种苜蓿,蒲陶肥饶地。及天马多,外国使来众,则离宫别观旁尽种蒲陶。”

   

  葡萄(吴际兰提供)

   

  葡萄(网络图片)

   

  葡萄(吴际兰提供)

   

  葡萄(网络图片)

  

葡萄(网络图片)

   

  葡萄(吴际兰提供)

   

  章丘吴际兰兰香园酒堡葡萄干

   

  章丘吴际兰兰香园酒堡三色葡萄酒

   

  吴际兰在兰香园酒堡为友人讲解葡萄鲜果、葡萄干、葡萄酒知识(吴际兰提供)

   

  章丘吴际兰兰香园酒堡葡萄酒

  在中国传统文化里,因一串葡萄上面有许多葡萄果,故葡萄被赋予了“多子多福”的吉祥寓意。又因种下一粒葡萄子,会生出千万粒葡萄果,“粒”与“利”谐音,因此,又被赋予了“一本万利”吉祥寓意。长长的葡萄藤常寓意飞黄腾达、连绵不绝、久盛不衰、兴旺发达、健康幸福、长命百岁。传说食用葡萄鲜果、葡萄干、葡萄酒能实现这些美好愿望,这都体现了人们对美好生活的向往。

  葡萄有生食鲜果、制葡萄干、酿酒三种食用方法。

  葡萄鲜果样子玲珑可爱,万紫千红,鲜食味道酸甜可口,实乃人间仙果。

  葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄干肉软清甜,营养丰富。

  葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒,其酒精度高于啤酒而低于白酒。许多历史学家认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。传说古代有一位波斯国王,爱吃葡萄,曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里,在罐的外面标上“有毒”的字样,以防人偷吃,几天以后,国王有一个妃子厌倦了生活,想自杀,她擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的葡萄酿成的饮料,不但没结束自己的生命,感觉滋味非常美好,饮用后异常兴奋,这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王,国王饮后也十分欣赏。自此以后,国王颁布了命令,专门收藏成熟的葡萄,压紧盛在容器内进行发酵,以便得到葡萄酒。

  随着古代的战争和商业活动的进行,葡萄酒酿造的技术传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教,而伊斯兰教提倡禁酒律,因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎。后来葡萄酒酿造的技术从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢(即法国)。葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。由于欧洲人信奉基督教,基督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血液,把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒,所以葡萄酒在欧洲国家发展了起来,因此法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的“湖泊”,欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。也有说法认为葡萄酒起源于希腊。

  葡萄酒有三种颜色:①红葡萄酒:采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。②桃红葡萄酒:用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。③白葡萄酒:用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。

  传说葡萄酒能调整新陈代谢的性能,促进血液循环,防止胆固醇增加,还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效,也是保健心脏的辅助剂,可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病,常饮葡葡酒患心脏病的几率会减少,血脂和血管硬化几率会降低。

  总之,葡萄鲜果、葡萄干、葡萄酒都是上苍赐予人类的瑰宝,是不可多得的人间美味。

  作者:邱承彬(字:木兮,号:六不居士,传统文化学者,天珠学创始人,旅游专栏作家,旅游文化学者,铭文学者,诗人。著作有《解密天珠》,《中国颂》、《黄河颂》、《雪山圣湖颂》、《高山流水颂》、《泰山颂》、《历山颂》、《石林颂》、《热海颂》、《妇女颂》、《同学颂》、《章丘颂》、《石榴颂》、《北王庄颂》、《老师颂》、《妇女颂》、《母亲颂》、《父亲颂》等为邱承彬著名的颂诗)


责任编辑:范金鑫
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